Badanie gluten IgE swoiste Poznań
Badanie poziomu specyficznych przeciwciał IgE w stosunku do glutenu ma kluczowe znaczenie w identyfikacji alergii na gluten. Alergia ta może dotyczyć zarówno dorosłych, jak i dzieci.
Alergia na gluten to jedna z najczęstszych alergii pokarmowych. Dotyka od 10 do 20-25% wszystkich osób z alergią pokarmową. Gluten występuje naturalnie w ziarnach popularnych w Polsce zbóż: pszenicy, owsie, życie i jęczmieniu.