Badanie alfa laktoalbumina IgE swoiste Poznań
- Alfa laktoalbumina, jedno z białek serwatki, jest szczególnie związana z łagodniejszą formą alergii na mleko.
- Białka serwatki są termolabilne, co oznacza, że tracą swoje właściwości uczulające po podgrzaniu.
- Produkty mleczne poddane obróbce cieplnej, takie jak wypieki, mogą być lepiej tolerowane.